60 Min
Cookies de chocolate y avellanas con confites
Aprende a preparar esta receta de Cookies de chocolate y avellanas con confites, de la mano de Alma Obregon por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Manteca150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Huevo1 Unidad
- Azúcar de caña integral115 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.06 Libra(s) 0.25 - Azúcar blanco60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Avellanas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Polvo de hornear1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Chocolate cortado en trozos pequeños80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Harina120 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Cacao en polvo sin azúcar50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Extracto de vainilla1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Chips de chocolate negro80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Para decorar:
- Confites de chocolateCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Para comenzar, batimos la manteca con los dos tipos de azúcar hasta que estén bien integrados y la mezcla sea cremosa.
- Luego, agregamos el huevo y la vainilla a la mezcla y batimos nuevamente.
- A continuación, tamizamos la harina, el cacao y la levadura y los vamos añadiendo al bol de la manteca, batiendo a velocidad mínima.
- Cuando la masa haya obtenido una consistencia homogénea, incorporamos los chips de chocolate, las avellanas y el chocolate en trozos. Llevamos el bol a la heladera durante 30 minutos como mínimo.
- Pasado ese tiempo, colocamos papel de horno en dos bandejas.
- Tomamos la masa con una cuchara sopera, hacemos bolas y las colocamos espaciadas sobre la bandeja, aplastándolas un poquito.
- Llevamos a un horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Sacamos del horno las decoramos con los confites de chocolate.
- Dejamos enfriar en una rejilla por completo.
- Servimos.
- TIPS :
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Las avellanas se pueden sustituir por otros frutos secos.
- Se puede añadir ralladura de naranja para darles sabor.