30 Min

Confitura con miel y naranja

Aprende a preparar esta receta de Confitura con miel y naranja, de la mano de Ada Concaro por elGourmet

Ingredientes

8
  • Baño
  • Ralladura de naranja3 cdas.
  • Azucar2 cdas.
  • Anís estrellado2 Unidades
  • Ralladura de limón1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Masa
  • Esencia De Vainilla1 Cantidad necesaria
  • Manteca derretida4 cdas.
  • Huevo3 Unidad
  • Harina300 grs.
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Yema1 Unidad
  • Azucar2 cdas.
  • SalUna pizca
  • Ralladura de naranja1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Varios
  • Almendras fileteadasgrs.
     Conversión

    Kg.0
    Onza(s)0.04
    Libra(s)0
  • Aceite neutro para freírCantidad necesaria

Preparación de la Receta

  • Masa
  • En un bowl coloque el harina y en el centro el resto de los ingredientes.
  • Comience a batir los huevos hasta incorporar el harina poco a poco.
  • Forme un bollo y termine de amasar sobre la mesa de trabajo durante 10 minutos.
  • Deje reposar en la heladera.
  • Estire con la pasta linda hasta llegar al número 3 o bien con un palote.
  • Deje airear.
  • Corte como si fueran tallarines y luego en rombos del mismo ancho que la masa.
  • Fría en aceite neutro. Reserve.
  • Baño
  • En una cacerola agregue la miel, el anís, la cáscara rallada de naranja y limón, el azúcar y las cáscaras en almíbar.
  • Lleve a fuego bajo hasta que se unifiquen el almíbar y el azúcar.
  • Incorpore los bocaditos y revuelva con cuidado.
  • Agregue las almendras fileteadas tostadas.
  • Deseche el anís.
  • Sirva en una fuente grande.

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