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Conejo con guarnición de arroz, miel y sésamo
Aprende a preparar esta receta de Conejo con guarnición de arroz, miel y sésamo, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Lima1 Unidad
- Salsa de soja1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Anacardos1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Arroz pre cocido1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Conejo troceado350 g
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Aceite De Oliva
- Miel1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ketchup1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Chile rojo1 Unidad
- Menta fresca1 Hoja
- Pimienta
- Sal
- Sésamo3 cdas.
- Yogurt griego1 Unidad
Preparación de la Receta
- Salpimentar los trozos de conejo y freírlos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Por otro lado, picar el chile y mezclarlo con la salsa de soja, la miel, el Ketchup y el sésamo. Revolver bien.
- Retirar el aceite de la sartén del conejo y verter la mezcla anterior. Rehogar y dejar caramelizar durante unos minutos a fuego medio.
- Añadir el arroz y los anacardos. Terminar con un poco de ralladura de lima.
- Picar la menta e incorporarla a un bol junto con el yogur griego, unas gotas de jugo de lima y abundante ralladura. Revolver y verter un chorrito de aceite de oliva.
- Emplatar el arroz con conejo y acompañar con la salsa de yogur.
- Servir.