30 Min
Cocletn de pollo
Aprende a preparar esta receta de Cocletn de pollo, de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- SalA gusto
- Huevos2 Unidades
- Ajo1 Diente
- Cebolla de verdeoA gusto
- Pan de molde3 Rodajas
- Pechugas de pollo2 Unidades
- Guarnición
- Cebolla de verdeo4 Unidades
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Puré de papas y batatas
- SalA gusto
- Papas½ k
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Batatas½ k
- Varios
- Pan de moldeA gusto
Preparación de la Receta
- Pique finamente el ajo.
- Corte la corteza del pan e hidrate la miga en agua.
- Elimine la piel del pollo, sale y reboce con el ajo.
- Pique la carne del pollo con la ayuda de un cuchillo.
- Mezcle la miga de pan con la carne de pollo y continúe picando.
- Agregue el huevo y mezcle bien
- En una sartén con el aceite caliente distribuya cucharadas de la preparación de pollo y pan.
- Cocine por ambas caras hasta que se vean dorados.
- Escurra sobre papel absorbente.
- Guarnición
- Lave la cebolla de verdeo y cocine en el grill caliente y aceitado.
- Puré de papas y batatas
- Pele las papas y las batatas.
- En una cacerola con abundante agua hirviendo cocine las papas y las batatas.
- Cuele y redúzcalas a puré.
- Mezcle con aceite de oliva y sal.
- Presentación
- Sirva una porción de puré en el costado de un plato, en el centro los cocletn.
- A los lados la cebolla de verdeo.
- Acompañe con pan tostado.