45 Min
Cocktail De Camarón
Aprende a preparar esta receta de Cocktail De Camarón, de la mano de Diego Gera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Apioc/n
- Camarones Crudos700 g
Conversión
Kg. 0.70 Onza(s) 24.69 Libra(s) 1.54 - Lechuga capuchina1/2 unidad
- Manzana verde1 Unidades
- Palmitos3 Unidades
- Palta1 Unidades
- Pimientac/n
- Salc/n
- Salsa Cocktail
- Cognac1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Extracto De Tomate1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ketchup3 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Mayonesa5 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 75 Taza(s) 0.50 Pocillo(s) 0.75 Vaso(s) 0.38 Jarrito(s) 0.30 Cucharada(s) de té 15 Cucharon(es) 0.29 Litro(s) 0.08 - Salsa Inglesac/n
- Salsa picantec/n
Preparación de la Receta
- Saltear en sartèn con aceite de oliva los camarones crudos hasta que cambien de color, reservar.
- Mezclar palmitos en rodajas, apio en cubos pequeños, lechuga en juliana gruesa, manzana y palta en cubos, condimentar con sal y pimiento.
- Incorporar los camarones cocidos, la salsa cocktail, integrar y servir en copas bajas.
- Decorar con gajos de limòn, alcaparrones y hojas de endivia.
- Para la salsa cocktail
- En un bowl mezclar mayonesa, ketchup extracto de tomate, salsa inglesa, salsa picante, cognac y reservar.