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Cochinillo al horno
Aprende a preparar esta receta de Cochinillo al horno, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Perejil picado2 cdas.
- Aceite De Oliva4 cdas.
- Jugo de Limón1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal y PimientaA gusto
- Ajo picado1 Cantidad necesaria
- Ají molido2 cda.
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Cochinillo1 Unidad
Preparación de la Receta
- Coloque el cochinillo en una placa y salpimiente a gusto.
- En un recipiente coloque los ajos junto con el perejil, el ají molido, el jugo de limón y el aceite de oliva, mezcle bien y vierta sobre el cochinillo. Deje marinar durante 8 horas aproximadamente.
- Armado
- Una vez marinado el cochinillo cocine en horno a fuego medio durante 3 horas aproximadamente.
- Retire el cochinillo del horno y corte en porciones.
- Presensación
- Sirva en un plato una porción del cochinillo y acompañe con un vino tempranillo mendocino.