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Coca de burrata, tomates secos y mortadela trufada
Aprende a preparar esta receta de Coca de burrata, tomates secos y mortadela trufada, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Panecillos de pan cristal tamaño individual4 Unidades
- Burratas4 Unidades
- Tomates secos
- Mortadela trufada
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca
- Sal negra en escamas
Preparación de la Receta
- Para Elaboración
- Cortamos el pan por la mitad. Pintamos con aceite y llevamos al horno para que se tueste.
- Rellenamos el pan con tomates secos, mortadela trufada y burrata desmigada.
- Con ayuda de la batidora, trituramos un puñado de hojas de albahaca con aceite de oliva.
- Ponemos el aceite encima de la burrata y terminamos con unas escamas de sal negra.