Clafoutis de Durazno

Name: Clafoutis de Durazno
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Almendras fileteadas c/n; Almidón de maíz 1 cda; azúcar 120 Gramos; Azúcar impalpable c/n; Crema de leche 50 Gramos; Huevos 3 Unidades; duraznos en trozos 4 Unidades; Esencia de vainilla 1 Chorrito; Harina 0000 60 Gramos; Leche 200 c.c.

Aprende a preparar esta receta de Clafoutis de Durazno, por Estefanía Colombo en elgourmet

Almendras fileteadas c/n
Almidón de maíz 1 cda
Azúcar 120 Gramos
Azúcar impalpable c/n
Crema de leche 50 Gramos
Huevos 3 Unidades
Duraznos en trozos 4 Unidades
Esencia de vainilla 1 Chorrito
Harina 0000 60 Gramos
Leche 200 c.c.

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Precalentar el horno 180° C.
Calentar en una olla leche, la mitad del azúcar y crema de leche, hasta que se disuelvan los cristales del azúcar.
Unir en un bol los huevos rompiendo la liga y el azúcar.
Sumar harina, el almidón de maíz y la esencia de vainilla.
Integrar ambas preparaciones cuando la primera esta tibia.
Colocar en los moldes elegidos ligeramente engrasado con mantequilla y enharinados, los pedacitos de duraznos y por último la preparación.
Decorar con almendras fileteadas y llevar a horno aproximadamente 40 minutos.
Esparcir azúcar impalpable para servir.