60 Min
Clafoutis de Durazno
Aprende a preparar esta receta de Clafoutis de Durazno, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Almendras fileteadasc/n
- Almidón de Maíz1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Azucar impalpablec/n
- Crema de leche50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Huevos3 Unidades
- Duraznos en trozos4 Unidades
- Esencia De Vainilla1 Chorrito
- Harina 000060 Gramos
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Leche200 c.c.
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno 180° C.
- Calentar en una olla leche, la mitad del azúcar y crema de leche, hasta que se disuelvan los cristales del azúcar.
- Unir en un bol los huevos rompiendo la liga y el azúcar.
- Sumar harina, el almidón de maíz y la esencia de vainilla.
- Integrar ambas preparaciones cuando la primera esta tibia.
- Colocar en los moldes elegidos ligeramente engrasado con mantequilla y enharinados, los pedacitos de duraznos y por último la preparación.
- Decorar con almendras fileteadas y llevar a horno aproximadamente 40 minutos.
- Esparcir azúcar impalpable para servir.