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Clafoutis de Durazno
60 min
Clafoutis de Durazno
Aprende a preparar esta receta de Clafoutis de Durazno, por Estefanía Colombo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Almendras fileteadas
c/n
Almidón de maíz
1 cda
Azúcar
120 Gramos
Azúcar impalpable
c/n
Crema de leche
50 Gramos
Huevos
3 Unidades
Duraznos en trozos
4 Unidades
Esencia de vainilla
1 Chorrito
Harina 0000
60 Gramos
Leche
200 c.c.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Precalentar el horno 180° C.
Calentar en una olla leche, la mitad del azúcar y
crema
de leche, hasta que se disuelvan los cristales del azúcar.
Unir en un bol los huevos rompiendo la liga y el azúcar.
Sumar
harina
, el almidón de maíz y la esencia de vainilla.
Integrar ambas preparaciones cuando la primera esta tibia.
Colocar en los moldes elegidos ligeramente engrasado con
mantequilla
y enharinados, los pedacitos de duraznos y por último la preparación.
Decorar con almendras fileteadas y llevar a horno aproximadamente 40 minutos.
Esparcir azúcar impalpable para servir.
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3
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30
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