Cinturón de pasta Philo relleno con hongos

Preparación de la Receta

• Coloque dos hojas de pasta philo, corte en tiras y pinte con manteca clarificada.
• Forre los aros de metal, previamente pintados con manteca clarificada con las tiras de pasta philo.
• En una placa para horno con una plancha de silicona coloque los aros de metal.
• Lleve al horno precalentado a 180° por 8 minutos aproximadamente.
• Retire los cinturones de masa philo de los aros de metal y reserve.

• Revuelto
• Seque los hongos y corte en cuartos.
• Corte la trufa negra en cubos pequeños.
• En un bowl coloque los hongos, agregue los huevos, la leche, sal, pimienta, la trufa, el perejil y el ajo picado, mezcle y reserve.
• En una sartén rociada con aceite de oliva, cocine el revuelto a fuego suave con la ayuda de una espátula.

• Presentación
• En un plato coloque los cinturones de pasta philo y encima el revuelto de hongos.