Besugo al romero
Cicirata lucana (Buñuelitos fritos con miel)
Aprende a preparar esta receta de Cicirata lucana (Buñuelitos fritos con miel), por Donato De Santis en elgourmet
Ingredientes
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Azúcar 50 grs.
- Harina 500 grs.
- Huevos 6 Unidades
- Licor de anís 100 cc
- Aceite de oliva 100 cc
- Miel 100 grs.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bowl tamice la harina con el azúcar y forme un hueco en el centro.
- En el centro vierta los huevos, el licor y comience a mezclar hasta unir los ingredientes.
- Incorpore el aceite y amase hasta formar un bollo de masa lisa.
- Deje descansar durante 20 minutos.
- Tome porciones de masa, enrolle formando cordones finos y luego corte trozos del tamaño de un garbanzo.
- Fría en abundante aceite caliente aceite y escurra sobre un papel absorbente.
- Disuelva la miel sobre baño María
- Incorpore los buñuelos y mezcle bien.
- Presentación
- Sirva en una fuente formando una pirámide.
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