120 Min
Chutney de Berenjenas y Manzanas
Aprende a preparar esta receta de Chutney de Berenjenas y Manzanas, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet
Programa
Ingredientes
8- Aceite De Olivac/n
- Azucar rubia400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Berenjenas500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla1 unidad
- Chile picado sin semillas1 unidad
- Cilantro frescoc/n
- Dientes de ajo2 Unidades
- Jengibre1 cdta
- Mantequilla50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Manzanas verdes500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Semillas De Mostaza1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vinagre Blanco150 miliitros
Preparación de la Receta
- Rehogar en una olla con mantequilla y aceite cebollas, ajo, jengibre y chile hasta transparentar.
- Agregar semillas de mostaza, berenjenas en cubos, manzanas en cubos, azúcar rubia, vinagre blanco y cocinar a fuego bajo hasta obtener una textura de mermelada.
- Retirar del fuego y agregar el cilantro picado.
- Reservar en frascos esterilizados.