30 Min
Chutney claro de naranjas y dátiles
Aprende a preparar esta receta de Chutney claro de naranjas y dátiles, de la mano de Guillermo Calabrese por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pasas de uva rubia450 g
Conversión
Kg. 0.45 Onza(s) 15.87 Libra(s) 0.99 - Azucar675 grs.
Conversión
Kg. 0.68 Onza(s) 23.81 Libra(s) 1.49 - Naranjas450 g
Conversión
Kg. 0.45 Onza(s) 15.87 Libra(s) 0.99 - Dátiles secos450 g
Conversión
Kg. 0.45 Onza(s) 15.87 Libra(s) 0.99 - Melaza clara75 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Cebolla450 g
Conversión
Kg. 0.45 Onza(s) 15.87 Libra(s) 0.99 - Sal2 cdas.
- Guindillas picantes15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Vinagre de vino1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85
Preparación de la Receta
- Filetee los dátiles.
- Pele la naranja a vivo y separe los gajos también a vivo
- Corte la cáscara en juliana
- Corte la cebolla doble ciselado.
- Pique la guindilla.
- Disuelva la melaza, el azúcar, la sal y el vinagre en una cacerola sobre fuego suave.
- Incorpore la cáscara de naranja, la guindilla, la cebolla, los dátiles, los gajos de naranja y las pasas de uva.
- Cocine durante 1 hora a fuego suave.
- Conserve en tarros herméticos previamente esterilizados.