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Chipirones y pulpitos picantes con polenta
Aprende a preparar esta receta de Chipirones y pulpitos picantes con polenta, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Agua800 Ml
Conversión
Taza(s) 5.33 Pocillo(s) 8 Vaso(s) 4 Jarrito(s) 3.20 Cucharada(s) 53.33 Cucharada(s) de té 160 Cucharon(es) 3.08 Litro(s) 0.80 - Chile fresco1 Unidad
- Curry1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Chipirones150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Pulpitos150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Sal
- Salsa picante1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceite De Oliva
- Polenta200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una cacerola grande agregamos el agua, el curry, una pizca de sal y cocinamos a fuego medio, mezclando para que no se formen grumos hasta que tenga la textura de una bechamel. Reservamos.
- En una sartén muy caliente salteamos los chipirones con aceite de oliva virgen, la salsa picante y los chiles picados durante 5 minutos.
- Servimos.