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Chernia marinada con lemon grass
Aprende a preparar esta receta de Chernia marinada con lemon grass, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Lima1 Unidad
- Chernia1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Hinojo1 Bulbo
- Anís estrellado1 Unidad
- Aceite De Oliva1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Lemon grass1 Varas
- Guarnición
- Papas3 Unidades
- Aceite De Oliva2 cdas.
Preparación de la Receta
- Corte el hinojo en rodajas.
- Corte la vara de lemon grass en trozos.
- Corte la lima en rodajas.
- En una placa coloque el hinojo junto con el lemon grass, las rodajas de lima, el anís y el aceite de oliva, coloque encima la chernia, unte con aceite de oliva y condimente con sal y pimienta. Marine durante 8 horas aproximadamente.
- Guarnición
- Pele y corte las papas en rodajas.
- En una placa con aceite de oliva coloque las papas y cocine en horno hasta dorarlas.
- Armado
- Cocine la chernia en horno a temperatura media.
- Presentación
- Sirva una porción de la chernia junto con la guarnición.
- Acompañe con Chenin blanc del Loire.