60 Min
Cheesecake Salado
Aprende a preparar esta receta de Cheesecake Salado, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Base
- Mantequilla3 cditas.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) 1 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pan Rallado1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Queso80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Tomillo1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Relleno
- Ají molido1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ciboulette1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Crema de leche1/2
- Huevos4 Unidades
- Fecula De Maiz2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Ajo1 Diente
- Mantequilla4 cdas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Cebolla de verdeo1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pimientac/n
- Queso americano400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Base
- En un bol mezclar mantequilla pomada, tomillo seco, pan rallado hasta unir y formar una pasta.
- Colocar en la base de un molde desmontable y enmantecado, alisar la base y llevar a frío.
- Relleno
- En una sartén con mantequilla saltear cebolla de verdeo en rodajas hasta que se ablanden.
- Añadir diente de ajo picado, sal, pimienta y reservar.
- En un bol mezclar queso crema estilo americano, crema de leche, fécula de maíz y cuando la preparación esté unida y lisa incorporar huevos (de a uno) y revolver hasta integrar todo.
- Incorporar al bol el salteado de cebollas, sal, pimienta, mezclar bien y agregar el relleno sobre el molde con la masa.
- Cocinar en horno moderado (160° C) hasta que cuaje el relleno - 40 minutos aproximadamente -