60 Min
Cheesecake de banana bruleé
Aprende a preparar esta receta de Cheesecake de banana bruleé, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
- Azúcar150 gr
- Bananas3
- Queso crema tipo americano500 gr
- Huevos3
- Crema de leche150 Ml
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - AzúcarPara brulear
Preparación de la Receta
- Hacer un caramelo claro, sumar las bananas previamente cortadas y acaramelar
- Una vez frías mixear hasta lograr un puré.
- Unirlo con el queso a temperatura ambiente, sumar los huevos y por último la crema de leche
- Mezclar bien hasta que quede una mezcla lisa.
- Llevar a molde 22 cm con papel manteca, decorar con caramelo
- Hornear a 180/160 grados 45 minutos aprox
- Enfriar temperatura ambiente y luego a la heladera.
- Antes de servir espolvorear con azúcar, calentar una cuchara y brulear a gusto.