15 min

Chauchas al Pomodoro

Aprende a preparar esta receta de Chauchas al Pomodoro, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

3
  • Aceite de oliva c/n A gusto
  • Agua c/n A gusto
  • Alcaparras 1 cucharadas medianas
  • Azúcar 1 cucharadas medianas
  • Cebolla morada 1/2 unidad
  • Chauchas 300 Gramos
  • Diente De Ajo 1 unidad
  • Perejil c/n A gusto
  • Queso feta 100 Gramos
  • Orégano fresco c/n A gusto
  • Sal fina c/n A gusto
  • Albahaca c/n A gusto
  • Pan c/n A gusto
  • Tomates peritas 1 Lata

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar las chauchas a la mitad.
  • Cortar cebolla morada en pluma.
  • Filetear un diente de ajo.
  • Dorar en sartén la cebolla y el ajo y salar. Cuando la cebolla esté dorada añadir las chauchas cortadas, salar y si es necesario sumar más aceite. Cuando ablanden las chauchas añadir salsa de tomate con su jugo.
  • Dejar cocinar unos minutos.
  • Añadir un chorrito de agua, una pizca de azúcar, tapar y cocinar 5/6 minutos hasta que las chauchas estén tiernas.
  • Apagar el fuego y añadir queso feta en pedazos.
  • Terminar con alcaparras, un chorrito de aceite, perejil, albahaca y orégano picado rústicamente.
  • Servir con pan.
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3:30

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