Papas con peperoni
45 min
Chauchas al Pomodoro
Aprende a preparar esta receta de Chauchas al Pomodoro, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
3
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Agua c/n A gusto
- Alcaparras 1 cucharadas medianas
- Azúcar 1 cucharadas medianas
- Cebolla morada 1/2 unidad
- Chauchas 300 Gramos
- Diente De Ajo 1 unidad
- Perejil c/n A gusto
- Queso feta 100 Gramos
- Orégano fresco c/n A gusto
- Sal fina c/n A gusto
- Albahaca c/n A gusto
- Pan c/n A gusto
- Tomates peritas 1 Lata
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar las chauchas a la mitad.
- Cortar cebolla morada en pluma.
- Filetear un diente de ajo.
- Dorar en sartén la cebolla y el ajo y salar. Cuando la cebolla esté dorada añadir las chauchas cortadas, salar y si es necesario sumar más aceite. Cuando ablanden las chauchas añadir salsa de tomate con su jugo.
- Dejar cocinar unos minutos.
- Añadir un chorrito de agua, una pizca de azúcar, tapar y cocinar 5/6 minutos hasta que las chauchas estén tiernas.
- Apagar el fuego y añadir queso feta en pedazos.
- Terminar con alcaparras, un chorrito de aceite, perejil, albahaca y orégano picado rústicamente.
- Servir con pan.
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