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Chauchas al Pomodoro
Aprende a preparar esta receta de Chauchas al Pomodoro, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Aceite De Olivac/n A gusto
- Aguac/n A gusto
- Alcaparras1 cucharadas medianas
- Azucar1 cucharadas medianas
- Cebolla Morada1/2 unidad
- Chauchas300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Diente de ajo1 unidad
- Perejilc/n A gusto
- Queso feta100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Orégano frescoc/n A gusto
- Sal finac/n A gusto
- Albahacac/n A gusto
- Panc/n A gusto
- Tomates peritas1 Lata
Preparación de la Receta
- Cortar las chauchas a la mitad.
- Cortar cebolla morada en pluma.
- Filetear un diente de ajo.
- Dorar en sartén la cebolla y el ajo y salar. Cuando la cebolla esté dorada añadir las chauchas cortadas, salar y si es necesario sumar más aceite. Cuando ablanden las chauchas añadir salsa de tomate con su jugo.
- Dejar cocinar unos minutos.
- Añadir un chorrito de agua, una pizca de azúcar, tapar y cocinar 5/6 minutos hasta que las chauchas estén tiernas.
- Apagar el fuego y añadir queso feta en pedazos. T
- erminar con alcaparras, un chorrito de aceite, perejil, albahaca y orégano picado rústicamente.
- Servir con pan.