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Champiñón relleno
Aprende a preparar esta receta de Champiñón relleno, de la mano de Pablo Vicari por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de oliva extra virgen2 cdas.
- Ajo picado1 Pizca
- Champiñones4 Unidades
- Jamón picado40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal y Pimienta
- Vino BlancoChorrito
- Zumo de limónChorrito
Preparación de la Receta
- Limpiamos los champiñones de todo resto de tierra que puedan tener, nos ayudamos de un paño húmedo
- Quitamos el pie de los champiñones y los rellenamos con un sofrito que haremos con el aceite de oliva el ajo y el jamón picado, mojamos con el zumo de limón y el vino blanco, ponemos a punto de sal y pimienta y asamos a las brasas, hasta que los champiñones estén tiernos y jugosos.