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Ceviche de Federico Trujillo

Ceviche de Federico Trujillo

Name: Ceviche de Federico Trujillo
Ingredients: Limón 1 Unidad; Aceite para freir c/n; Camarón 200 grs; Cilantro c/n; Laurel 1 Hoja; Limón para su jugo 1 Unidad; Cebolla morada 1/2 Unidad; Queso crema 2 cdas; Sal c/n; Suero costeño 1/2 Taza; Plátano maduro 1 Unidad; Tomate cherry 100 grs

Aprende a preparar esta receta de Ceviche de Federico Trujillo, por Federico Trujillo en elgourmet

Ceviche
Limón 1 Unidad
Aceite para freir c/n
Camarón 200 grs
Cilantro c/n
Laurel 1 Hoja
Limón para su jugo 1 Unidad
Cebolla morada 1/2 Unidad
Queso crema 2 cdas
Sal c/n
Suero costeño 1/2 Taza
Plátano maduro 1 Unidad
Tomate cherry 100 grs

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Cortar plátano maduro en cubos y freír en aceite caliente hasta dorar. Retirar y reservar sobre papel absorbente.
En una olla con agua hirviendo agregar ½ limón, su jugo, hoja de laurel, sal y cocinar camarón por 1 minuto. Retirar y cortarles la cocción en agua helada con hielo.
En un bol mezclar jugo de 1 limón, suero costeño, queso crema, sal, cilantro picado, cebolla morada en pluma, tomates cherries en mitades, camarones blanqueados escurridos.
Servir el ceviche con cilantro picado y los plátanos fritos por encima.