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Cassava Frita con Crema de Yogurt Natural
Aprende a preparar esta receta de Cassava Frita con Crema de Yogurt Natural, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet
Programa
Ingredientes
1- Cassava
- Aceite para freirc/n
- Cassava350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Cilantro Picadoc/n
- Comino molidoc/n
- Jengibre en polvoc/n
- Pimentónc/n
- Pimienta de Cayenac/n
- Ralladura de limónc/n
- Sal entrefinac/n
- Salsa Sweet-Chilli100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Crema de Yogurt
- Crema de leche400 miliitros
- Yogurt Natural100 miliitros
Preparación de la Receta
- Cassava
- Pelar y cortar con mandolina laminas de 4 mm de la cassava (yuca o mandioca).
- Freír en aceite hasta dorar suavemente.
- Escurrir sobre papel absorbente y en caliente condimentar con pimentòn, cayena, jengibre, comino, sal entrefina, ralladura de limón y hojas de cilantro picadas.
- Acompañar con crema de yogurt y salda sweet chilli.
- Crema de Yogurt
- En un bowl mezclar crema de leche y yogur natural.