90 Min
Carrot Cake Clásica
Aprende a preparar esta receta de Carrot Cake Clásica, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Aceite De Maíz125 c.c.
- Azucar235 Gramos
Conversión
Kg. 0.24 Onza(s) 8.29 Libra(s) 0.52 - Canela molida1 cdta
- Harina 0000160 Gramos
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Pasas de uva negras y rubias100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Polvo leudante5 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Zanahorias ralladas160 Gramos
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Frosting de cream cheese
- Azucar impalpable300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Cream cheese120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Esencia De Vainilla1 cdta
- Mantequilla80 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18
Preparación de la Receta
- Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear.
- Añadir el aceite y las zanahorias ralladas.
- Incorporar harina, polvo de hornear, pasas de uva y canela (todo tamizado) al batido.
- Colocar en molde de 22cm diámetro.
- Hornear a 170°C por 30 minutos.
- Desmoldar y enfriar bien antes de cortar.
- Frosting
- Ablandar el queso con una espátula.
- Agregar la mantequilla pomada, luego el azúcar de a poco y la vainilla.
- Batir velozmente hasta integrar y airear.
- Armado
- Cubrir la torta con el frosting y emparejar con espátula.