Causita peruana
Carré de cordero con gremolata y papas asadas
Aprende a preparar esta receta de Carré de cordero con gremolata y papas asadas, por Fernando Trocca en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Sal y pimienta A gusto
- Carré de cerdo 500 g
- Gremolata
- Romero picado 1 cdita.
- Alcaparras 1 cda.
- Tomillo picado 1/2 cda.
- Miel 1/2 cdita.
- Ralladura De Limón 1 cdita.
- Aceite de oliva 1/2 Taza
- Perejil picado 1 cda.
- Papas asadas
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Papas 2 Unidades
- Sal A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte el carré por la mitad y condimente con sal y pimienta.
- Gremolata
- Pique las alcaparras.
- Mezcle en un bowl todos los ingredientes.
- Papas asadas
- coloque las papas previamente lavadas y cortadas en una asadera con aceite de oliva y cocine en el horno.
- Condimente con sal.
- Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente, selle el carré.
- Presentación
- Sirva en un plato el carré y acompañe con las papas y la gremolata.
Advertisement
