Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Carpaccio de Trucha y Hierbas Aromáticas
Aprende a preparar esta receta de Carpaccio de Trucha y Hierbas Aromáticas, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Limón 1 Unidad
- Chile c/n
- Ciboulette c/n
- Eneldo c/n
- Perejil c/n
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
- Trucha 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Conseguir 10 piedras limpias y calentarlas en el horno al máximo.
- Mientras picar bien las hierbas frescas y el chile y mezclar con aceite de oliva extra virgen, limón y seguidamente con la trucha cortada en laminas de 1/2 cm.
- Dejar marinar la trucha unos 10 minutos y después poner las láminas de trucha encima de las piedras calientes y disfrutar.
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