Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Carabineros a la Naranja sobre Salsa de Pistachos
Aprende a preparar esta receta de Carabineros a la Naranja sobre Salsa de Pistachos, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Carabineros o Gambas 6 Unidades
- Pistachos 150 grs
- Naranja 1 Unidad
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Triturar bien los pistachos poco a poco con agua fría hasta que tengan una consistencia cremosa.
- Reservar.
- En una sartén caliente marcar los carabineros con un poco de aceite de oliva virgen, una pizca de sal y unas gotas de naranja en el último momento.
- Salsear la base del plato y poner los carabineros en el centro.
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