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Canutillos Fritos de Remolacha y Mascarpone
Aprende a preparar esta receta de Canutillos Fritos de Remolacha y Mascarpone, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Huevos2 Unidades
- Harina300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Mascarpone200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Nueces tostadas30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Pimientac/n
- Remolacha60 grs
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Salc/n
- Aceite De Olivac/n
- Decoración
- Lechugac/n
- Mascarpone120 grs
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Pimienta rosac/n
- Vinagrec
Preparación de la Receta
- Hacemos una masa con harina, la remolacha, los huevos y un chorrito de aceite. Dejamos descansar. Estiramos y hacemos paquetitos rellenando con el mascarpone mezclado con nueces, sal y pimienta.
- Cerramos pintando la pasta con un poco de agua.
- Freímos y presentamos encima de una cucharada de mascarpone natural y espolvoreamos con la pimienta y decoramos con las hojas de lechuga.