Canutillos Fritos de Remolacha y Mascarpone

Aprende a preparar esta receta de Canutillos Fritos de Remolacha y Mascarpone, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

  • Huevos 2 Unidades
  • Harina 300 grs
  • Mascarpone 200 grs
  • Remolacha 60 grs
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Nueces tostadas 30 grs
  • Pimienta c/n
  • Decoración
  • Pimienta rosa c/n
  • Vinagre c
  • Mascarpone 120 grs
  • Lechuga c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Hacemos una masa con harina, la remolacha, los huevos y un chorrito de aceite. Dejamos descansar. Estiramos y hacemos paquetitos rellenando con el mascarpone mezclado con nueces, sal y pimienta.
  • Cerramos pintando la pasta con un poco de agua.
  • Freímos y presentamos encima de una cucharada de mascarpone natural y espolvoreamos con la pimienta y decoramos con las hojas de lechuga.
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