90 Min
Canelones de Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Canelones de Marcela Lovegrove, de la mano de por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Relleno
- Mozzarella rallada50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Choclo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - PimientaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Puré de calabaza300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Queso de Cabra50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso Crema200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Ají molido1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Salsa blanca
- Leche3 Tazas
Conversión
CC/Ml. 450 Pocillo(s) 4.50 Vaso(s) 2.25 Jarrito(s) 1.80 Cucharada(s) 30 Cucharada(s) de té 90 Cucharon(es) 1.73 Litro(s) 0.45 - Nuez Moscada1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Mantequilla4 cdas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Hojas de espinaca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Harina6 cdas.
- Queso rallado1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Relleno
- En un bol, mezclar el puré de calabaza, los granos de choclo, el queso crema, la mozzarella, el queso de cabra y el ají molido
- Salpimentar a gusto y reservar.
- Rellenar los panqueques con el relleno frío y darles forma de canelones
- Disponer los canelones en una fuente engrasada con mantequilla.
- Salsa blanca
- En una olla, preparar un roux con mantequilla y harina
- Incorporar leche, mezclando al mismo tiempo
- Mientras se cocina, condimentar con nuez moscada
- Añadir el queso rallado y las hojas de espinaca cortadas a mano
- Mezclar bien.
- Armado
- Regar los canelones con abundante salsa blanca, echar por encima queso rallado y llevar la fuente al horno
- Cocinar hasta gratinar
- Retirar, servir y disfrutar.
- Al comprar la calabaza, verifica que su corteza no esté dañada ni tenga zonas blandas o moho
- Si posee alguno de estos defectos, es señal de que no está fresca y de que pronto se echará a perder.
- Elige espinacas cuyas hojas posean un color verde brillante y parejo, de aspecto tierno y fresco.
- Para má
- S recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas el nuevo programa "Recetas de Familia", de Marcela Lovegrove.