Cortadillo de cabrito
Caldo de hongos mixtos
Aprende a preparar esta receta de Caldo de hongos mixtos por Eduardo Osuna en elGourmet
Ingredientes
- Hongos de temporada 400 g
- Cebolla ½ Unidaddes
- Ajo 2 Dientes
- Caldo de pollo 2 Litros
- Epazote 1 Ramillete
- Aguacate 1 Unidad
- Cilantro 1 Ramillete
- Chile de árbol 2 Unidades
- Sal Cantidad Necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
Preparación
- Picar cebolla y ajo, reservar.
- Trocear los hongos.
- Freír en una cacerola con aceite, cebolla, ajo añadir los hongos y saltear.
- Agregar el caldo de pollo, sazonar con sal y epazote, dejar cocinar.
- Servir en un plato el caldo de hongos y decorar con aguacate, cilantro y chile picados.
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