30 Min
Calabaza agridulce
Aprende a preparar esta receta de Calabaza agridulce, de la mano de Sebastián Tarica por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- SalA gusto
- Ajo2 Dientes
- Vinagre de vino200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Calabaza1 Unidad
- Menta1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar impalpable1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Masa
- Azucar200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Varios
- MentaA gusto
Preparación de la Receta
- Pele la calabaza y corte rebanadas de 1/2 cm de espesor.
- Pele y machaque el ajo.
- Pique la menta.
- En una sartén con aceite de oliva dore las calabazas.
- Condimente con sal.
- Elimine le excedente de aceite y bañe con el vinagre.
- Agregue el ajo, la menta y el azúcar.
- Deje reducir a 3/4 de su volumen.
- Presentación
- Sirva en platos individuales.
- Decore con hojas de menta.