Calabaza agridulce

Aprende a preparar esta receta de Calabaza agridulce, por Sebastián Tarica en elgourmet

Ingredientes

  • Masa
  • Azúcar 200 grs.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Pele la calabaza y corte rebanadas de 1/2 cm de espesor.
  • Pele y machaque el ajo.
  • Pique la menta.
  • En una sartén con aceite de oliva dore las calabazas.
  • Condimente con sal.
  • Elimine le excedente de aceite y bañe con el vinagre.
  • Agregue el ajo, la menta y el azúcar.
  • Deje reducir a 3/4 de su volumen.
  • Presentación
  • Sirva en platos individuales.
  • Decore con hojas de menta.
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