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Calabaza agridulce
Calabaza agridulce
Aprende a preparar esta receta de Calabaza agridulce, por Sebastián Tarica en elgourmet
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Ingredientes
Ajo
2 Dientes
Vinagre de vino
200 cc
Calabaza
1 Unidad
Menta
1 cda.
Azúcar impalpable
1 cda.
Sal
A gusto
Masa
Azúcar
200 grs.
Varios
Menta
A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Pele la
calabaza
y corte rebanadas de 1/2 cm de espesor.
Pele y machaque el
ajo
.
Pique la
menta
.
En una sartén con aceite de oliva dore las calabazas.
Condimente con sal.
Elimine le excedente de aceite y bañe con el
vinagre
.
Agregue el
ajo
, la
menta
y el azúcar.
Deje reducir a 3/4 de su volumen.
Presentación
Sirva en platos individuales.
Decore con hojas de
menta
.
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