90 Min
Cake de calabaza
Aprende a preparar esta receta de Cake de calabaza , de la mano de Silvia Marty por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Para 250 ml de buttermilk
- Leche250 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Jugo de Limón1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Para la masa
- Manteca250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azúcar moreno250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Azucar glaséA gusto
- Bicabonato1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Canela2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Clavo en polvo1 Pizca
- Huevos4 Unidades
- Nuez Moscada1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina520 g
Conversión
Kg. 0.52 Onza(s) 18.34 Libra(s) 1.15 - Jengibre en polvo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Levadura4 cditas.
Conversión
CC/Ml. 20 Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Puré de calabaza330 g
Conversión
Kg. 0.33 Onza(s) 11.64 Libra(s) 0.73
Preparación de la Receta
- En primer lugar, mezclamos el jengibre, la nuez moscada, el clavo en polvo y la canela. Añadimos también el bicarbonato, la levadura y una pizca de sal y mezclamos con la harina tamizada hasta que se integren todos los ingredientes.
- Por otro lado, mezclamos la manteca con el azúcar y vamos añadiendo los huevos de a uno y seguimos integrando.
- Para la buttermilk mezclamos la leche con el jugo de limón.
- Precalentamos el horno a 175ºC.
- A continuación, en un bowl mezclamos poco a poco la manteca, la harina especiada y la buttermilk. Batimos todo muy bien.
- Cuando esté todo bien integrado, añadimos el puré de calabaza y mezclamos.
- Luego, enmantecamos el molde y disponemos la masa en él. Horneamos a 175ºC durante unos 55 minutos.
- Una vez que está listo, retiramos del horno, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glasé y servimos.