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Cake de avellanas
Cake de avellanas
Aprende a preparar esta receta de Cake de avellanas, por Franck Dauffouis en elgourmet
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Ingredientes
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Biscuit de avellanas
En una batidora coloque las claras a batir con una pizca de sal y añada el azúcar de a poco hasta lograr un merengue firme.
Coloque en un bowl la
manteca
, el azúcar rubio y bata hasta integrar.
Agregue las yemas de a poco y siga batiendo.
Incorpore parte del merengue a la mezcla anterior, bata y agregue el resto del merengue mezclando con movimientos envolventes.
Añada el
harina
, las avellanas tostadas y termine de mezclar.
Streusel
Coloque todos los ingredientes en un bowl y mezcle con las manos hasta formar una arenilla.
Reserve.
Armado
Coloque el biscuit en moldes rectangulares individuales previamente enmantecados y enharinados. Rellene hasta la mitad.
Termine de rellenar con el streusel y coloque los moldes en una fuente de horno.
Cocine en horno a 180° durante 15 minutos.
Presentación
Sirva las cakes en una fuente.
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