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Cabrito con Chimichurri de Menta
Cabrito con Chimichurri de Menta
Aprende a preparar esta receta de Cabrito con Chimichurri de Menta, por Soledad Nardelli en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva
c/n
Cebollas rojas
5 Unidades
Pimienta
c/n
Sal entrefina
c/n
Trasero de chivo sin pata
1/4 unidad
Adobo
Vino blanco
750 c.c.
Semillas De Comino
1 cda
Menta fresca picada
c/n
Naranja para su ralladura
1 unidad
Aji molido
1 cda
Cabezas de ajos asados
2 Unidades
Aceite de oliva
3 cdas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Pelar
las cebollas, cortar a la mitad y ubicar en una fuente para horno con sal y aceite de oliva.
En un mortero colocar todos los ingredientes del adobo, machacar e integrar.
Salpimentar la carne y colocar el adobo por todos sus lados.
Colocar la carne en la fuente con las cebollas y verter el vino.
Cocinar en horno por 1 hora y 30 minutos. Primero tapado y los últimos 10 minutos destapado.
Servir en su propia fuente junto con las cebollas.
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