0 Min
Cabrito con Chimichurri de Menta
Aprende a preparar esta receta de Cabrito con Chimichurri de Menta, de la mano de Soledad Nardelli por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite De Olivac/n
- Cebollas rojas5 Unidades
- Pimientac/n
- Sal entrefinac/n
- Trasero de chivo sin pata1/4 unidad
- Adobo
- Aceite De Oliva3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Ají molido1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cabezas de ajos asados2 Unidades
- Menta fresca picadac/n
- Naranja para su ralladura1 unidad
- Semillas de comino1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vino Blanco750 c.c.
Preparación de la Receta
- Pelar las cebollas, cortar a la mitad y ubicar en una fuente para horno con sal y aceite de oliva.
- En un mortero colocar todos los ingredientes del adobo, machacar e integrar.
- Salpimentar la carne y colocar el adobo por todos sus lados.
- Colocar la carne en la fuente con las cebollas y verter el vino.
- Cocinar en horno por 1 hora y 30 minutos. Primero tapado y los últimos 10 minutos destapado.
- Servir en su propia fuente junto con las cebollas.