60 min

Buñuelos del Viento

Aprende a preparar esta receta de Buñuelos del Viento, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet

Ingredientes

4
  • Masa
  • Aceite neutro 1 cdta
  • Azúcar mascabo 1 cda
  • Nuez moscada c/n
  • Leche 3/4 Taza
  • Ralladura de naranja c/n
  • Sal 1 Pizca
  • Harina 1 Taza
  • Extracto de vainilla 1/2 cdta
  • Huevo 1 unidad
  • Recubrimiento
  • Jengibre En Polvo 1/4 cdta
  • Azúcar blanca 1/2 Taza
  • Canela 1/2 cdta
  • Azúcar mascabo 1/2 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Mezclar azúcar mascabo, azúcar blanca, canela y jengibre en un bowl y reservar.
  • Masa
  • Mezclar harina, azúcar mascabo, sal, ralladura de naranja y nuez moscada.
  • Agregar huevo, extracto de vainilla, aceite e ir agregando de a poco la leche, trabajando con batidor de alambre hasta integrar
  • Hundir en la masa un molde pequeño en forma de roseta pasado por aceite caliente hasta la mitad de su altura (1 cm) y llevar a una cacerola con aceite a 150° C.
  • Freír hasta que se despegue el buñuelo del molde.
  • Terminar de freír hasta dorar y pasar en caliente por la mezcla de azúcares reservada y servir.
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