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Buñuelos de calabaza espolvoreados con azúcar
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de calabaza espolvoreados con azúcar, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
12- Levadura en polvo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceite
- Azucar20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Azúcar par rebosar
- Huevos2 Unidades
- Harina150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Jengibre fresco rallado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Calabaza cocida300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Sal
Preparación de la Receta
- Para comenzar, mezclamos la calabaza en cubos, la harina, las yemas de huevo, la levadura, el azúcar y el jengibre. Mezclamos hasta obtener un puré.
- Luego, batimos las claras a punto de nieve con una pizca de azúcar.
- A continuación, agregamos, de a poco, las claras al puré de calabaza y mezclamos.
- En una sartén con abundante aceite caliente, freímos la mezcla dándole forma con dos cucharas. Escurrimos sobre papel de cocina.
- Espolvoreamos con azúcar y servimos.