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Buñuelos de bonito
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de bonito, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Extras
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Para los buñuelos
- Perejil picado10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Bonito en conserva375 g
Conversión
Kg. 0.38 Onza(s) 13.23 Libra(s) 0.83 - Huevos7 Unidades
- Agua500 cc
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Grasa de Cerdo90 grs.
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Ajo2 Dientes
- Sal y PimientaA gusto
- Harina 000250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Colocar el agua junto con la grasa en una cacerola y hervir hasta que la grasa haya fundido.
- Añadir la harina de una vez y cocinar con cuchara de madera hasta que la masa comience a separarse de los bordes.
- Retirar del fuego e ir añadiendo los huevos de a uno.
- Por último incorporar el bonito desmenuzado, el perejil y el ajo picados.
- Rectificar los condimentos con sal y pimienta.
- Colocar la preparación en una manga y mantener en la heladera hasta el momento de usar.
- Con la ayuda de un cuchillo pequeño, ir cortando los buñuelos del tamaño elegido a medida que salen de la manga sobre el aceite caliente.
- Cocinar hasta que estén bien dorados.
- Servir inmediatamente.