Buñuelos de acelga

Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de acelga, por Estefanía Colombo en elGourmet

Ingredientes

  • Acelga 1/2 Atado
  • Huevo 2 Unidades
  • Leche 100 Centímetros Cubicos
  • Queso rallado 100 Gramos
  • Sal y pimienta A Gusto
  • Para el terminado
  • Salsa Sriracha
  • Gajos de limón

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Retirar las pencas, reservarlas y las hojas cortarlas en juliana. 
  • Mezclar en un bowl la mitad de la harina, huevos hasta no tener grumos. 
  • Añadir leche, mezclar, la mitad restante de la harina, queso rallado, sal, pimienta y por último las hojas de acelga juliana mezclando hasta que cada trozos de acelga esté mezclado con la pasta. 
  • Con 2 cucharas dar forma a los buñuelos y acomodar en el aceite caliente. 
  • Una vez dorado de un lado dar vuelta y terminar de freír. 
  • Una vez crocantes secarlos en papel absorbente y servir con salsa sriracha y gajos de limón. 
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