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Buñuelos de acelga
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de acelga, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
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Programa
Ingredientes
0- Acelga1/2 Atado
- Huevo2 Unidades
- Leche100 Centímetros cúbicos
- Queso rallado100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal y PimientaA gusto
- Para el terminado
- Salsa Sriracha
- Gajos de limón
Preparación de la Receta
- Retirar las pencas, reservarlas y las hojas cortarlas en juliana
- Mezclar en un bowl la mitad de la harina, huevos hasta no tener grumos
- Añadir leche, mezclar, la mitad restante de la harina, queso rallado, sal, pimienta y por último las hojas de acelga juliana mezclando hasta que cada trozos de acelga esté mezclado con la pasta
- Con 2 cucharas dar forma a los buñuelos y acomodar en el aceite caliente
- Una vez dorado de un lado dar vuelta y terminar de freír
- Una vez crocantes secarlos en papel absorbente y servir con salsa sriracha y gajos de limón