90 Min
Budines de Leche Condensada
Aprende a preparar esta receta de Budines de Leche Condensada, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Azucar rubia200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevos3 Unidades
- Extracto de vainilla1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Leche Condensada50 Mililitros
- Leche50 Mililitros
- Mantequilla100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Naranja para su ralladura1 Unidad
- Polvo de hornear1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Glaseado
- Chocolate1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Azucar1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Licor1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Crema de leche2/3 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mantequilla1/3 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Cremar 100 gramos de mantequilla pomada con 200 gramos de azúcar rubia. Agregar 3 huevos de a uno, seguir mezclando. Añadir 50 gramos de leche condensada, un chorrito de extracto de vainilla, ralladura de 1 naranja. Batir bien.
- Mezclar aparte 250 gramos de harina con 1 cucharadita de polvo para hornear. Agregar a la preparación de a poco y sin dejar de batir. Terminar con 50 ml de leche hasta obtener una preparación lisa y sin grumos. Llevar la preparación a una manga.
- Rellenar budineras individuales hasta ¾ partes de su capacidad. Hornear a 180 grados durante 35 minutos. Dejar enfriar.
- Llevar a baño maría 1 taza de chocolate con media taza de azúcar, 1/3 taza de manteca, 2/3 taza de crema y 1 cucharada de licor. Dejar unos minutos que tome calor, revolver con mucha suavidad y dejar hasta que se funda por completo.
- Bañar los budines con el glaseado de chocolate. Dejar enfriar.