Budín Vegano de Chocolate y Cajú

Name: Budín Vegano de Chocolate y Cajú
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Azúcar impalpable 150 Gramos; Azúcar Rubia 300 Gramos; Bicarbonato De Sodio 1 Pizca; Cacao 50 Gramos; Castañas de cajú caramelizadas c/n; Esencia de vainilla 2 cdas; Harina 250 Gramos; Mayonesa vegana 180 Gramos; Polvo de hornear 1 cdta; Sal 1 Pizca; Agua 240 c.c.

Aprende a preparar esta receta de Budín Vegano de Chocolate y Cajú, por Osvaldo Gross en elgourmet

Glaseado
Azúcar impalpable 150 Gramos

Masa
Azúcar Rubia 300 Gramos
Bicarbonato De Sodio 1 Pizca
Cacao 50 Gramos
Castañas de cajú caramelizadas c/n
Esencia de vainilla 2 cdas
Harina 250 Gramos
Mayonesa vegana 180 Gramos
Polvo de hornear 1 cdta
Sal 1 Pizca
Agua 240 c.c.

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Tamizar todos los secos (harina, cacao, sal, polvo de hornear, bicarbonato) y mezclar con el agua.
Batir 1 minuto, perfumar con esencia de vainilla y agregar la mayonesa.
Batir hasta integrar y colocar en moldes de budín rociados con aceite y forrados con un papel manteca.
Cocinar al horno a 180° C por 25 minutos.
Glasear sobre reja y dejar secar.
Decorar con castañas caramelizadas.