Pastel de Chocolate y Frambuesas
1 h 30 min
Budín de Miel y Especias
Aprende a preparar esta receta de Budín de Miel y Especias, por Mauricio Asta en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de maíz 100 c.c.
- Azúcar mascabo 1 Taza
- Bicarbonato De Sodio 1 cdta
- Café 100 c.c.
- Huevos 2 Unidades
- Esencia de vainilla 2 cdas
- Especias de pastelería 3 pizcas
- Harina leudante 2 Tazas
- Limón para su ralladura 1 unidad
- Miel espesa 3/4 Taza
- Nueces picadas 150 Gramos
- Sal 2 pizcas
- Pera 1 unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Licuar azúcar mascabo, pera con piel, rallladura de limón, miel, huevos, café y esencia de vainilla.
- Reservar
- Tamizar harina, bicarbonato de sodio, especias, sal y mezclar suavemente con el licuado.
- Agregar nueces picadas, unir y volcar en molde de budín con papel manteca en la base hasta completar ¾ de su volumen.
- Espolvorear con cacao y cocinar en horno a 160º C por 55 minutos
- Dejar enfriar y antes de servir espolvorear con abundante azúcar impalpable.
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