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Budín de Mandarinas y Pistachos
Budín de Mandarinas y Pistachos
Aprende a preparar esta receta de Budín de Mandarinas y Pistachos, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar glas
200 grs
Azúcar moreno
200 grs
Cardamomo
1 Pizca
Harina
250 grs
Huevo
1 unidad
Levadura
1 cdita
Mandarina
1 unidad
Mandarina para su jugo
1 unidad
Mantequilla
60 grs
Pistachos
30 grs
Sal
1 Pizca
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un vaso americano poner la
mandarina
entera cortada a la mitad (con piel y sin semillas) y el resto de los ingredientes excepto la
harina
y los pistachos.
Triturar hasta obtener una
crema
.
Verter en un bol y agregar la
harina
y los pistachos con una espátula.
Poner en molde engrasado y con
harina
alargado o en varios medianos.
Cocinar en horno precalentado a 180 ºC durante 30 minutos o hasta pinchar con un palito y que salga limpio.
Hacer un baño con el azúcar glas y el
zumo
. Podemos también usar algún
licor
.
Una vez frío y desmoldado, bañar el budín con el baño y espolvorear con pistachos.
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