Budín de Coco

Aprende a preparar esta receta de Budín de Coco, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

  • Azúcar 100 grs
  • Coco rallado 20 grs
  • Huevos 3 Unidades
  • Extracto de coco c/n
  • Mantequilla 100 grs
  • Leche de coco 50 cc
  • Polenta 250 grs
  • Polvo de hornear 15 grs

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear.
  • Agregar la mantequilla y la leche de coco y seguir batiendo.
  • Añadir el coco rallado, la polenta, el polvo de hornear y la esencia de coco.
  • Poner en un molde antiadherente y hornear en un horno a 160 ºC durante 40 minutos.
  • Dejar que el bizcocho enfríe y servir espolvoreando con azúcar glas.
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