Waffles por Yvette y Denise Hakim
Budín de Chocolate por Yvette y Denise Hakim
Aprende a preparar esta receta de Budín de Chocolate por Yvette y Denise Hakim, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
Ingredientes
8
- Aceite vegetal 115 c.c.
- Agua hirviendo 215 c.c.
- Azúcar blanca 320 Gramos
- Bicarbonato 1/2 cdta
- Cacao en polvo 70 Gramos
- Huevos 2 Unidades
- Esencia de vainilla 1 Chorrito
- Harina 250 Gramos
- Leche 265 c.c.
- Polvo de hornear 1 y 1/2 cdta
- Sal 1 cdta
- Galletas red velvet
- Sal 1 Pizca
- Polvo de hornear 1 cdta
- Leche 5 c.c.
- Manteca 50 Gramos
- Harina 150 Gramos
- Huevo 1 unidad
- Esencia de vainilla 1 Chorrito
- Cacao en polvo 10 Gramos
- Colorante rojo 2 y 1/2 cdita
- Bicarbonato 1 cdta
- Azúcar impalpable c/n
- Azúcar 100 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Budín
- Engrasar un molde con tubo central y reservar.
- En batidora con lira mezclar azúcar, aceite y esencia de vainilla hasta cremar.
- Agregar huevos y continuar a alta velocidad.
- Tamizar harina, cacao, bicarbonato, sal, polvo de hornear y reservar.
- Añadir al batido leche y por último incorporar de a poco los secos tamizados.
- Agregar agua hirviendo y verter en el molde.
- Cocinar en horno a 180° C por 35 minutos
- Galletas
- En batidora con lira mezclar azúcar, vainilla, manteca derretida y cremar.
- Agregar huevo y subir la velocidad de la batidora hasta integrar.
- Añadir colorante rojo, leche y seguir batiendo.
- Incorporar harina, cacao, sal, polvo de hornear, bicarbonato y trabajar hasta formar una masa cremosa.
- Dejar reposar en heladera.
- Una vez reposada tomar trozos de masa, hacer bolitas tamaño nuez, pasarlas por azúcar impalpable y ubicarlas en placa para horno sin juntarlas demasiado ya que se expanden.
- Cocinar en horno a 180° C por 10 minutos.
- Armado
- Una vez desmoldado el budín decorar por encima pegando galletas red velvet
Advertisement
