45 Min
Buñuelos de acelga y dip
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de acelga y dip, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Acelga1 Atado
- Polvo de hornear1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Huevos3 Unidades
- Nuez MoscadaCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Cebolla Morada1 Unidad
- Parmesano ralladoCantidad necesaria
- Harina2 cdas.
- AceiteCantidad necesaria
- Dip:
- Agua400 cm3
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Azucar200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Chile1 Unidad
- Extracto de tomates3 cdas.
- Anana4 Rodajas
Preparación de la Receta
- En un bowl, batimos los huevos, agregamos un chorrito de agua, harina y polvo de hornear hasta formar una pasta líquida.
- Picamos la cebolla, la acelga y llevamos a una sartén con aceite de oliva hasta ablandar.
- Colocamos la acelga en un bowl con los huevos y la harina, mezclamos bien y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Agregamos parmesano rallado, le damos forma y freímos en abundante aceite bien caliente.
- Para el dip, grillamos el ananá, realizamos un almíbar bien espeso y lo aromatizamos con el chile picado sin semillas. Agregamos 2 cucharadas de extracto de tomate, disolvemos bien y agregamos el ananá en el almíbar y procesamos para unificar.
- Acompañamos los buñuelos con el dip.