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Bruschettas de Provolone, Arvejas y Peras
Aprende a preparar esta receta de Bruschettas de Provolone, Arvejas y Peras, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Bruschettas de arvejas
- Aceite De Oliva1 Chorrito
- Arvejas frescas blanqueadas50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Brotes de remolachac/n
- Menta picada1 Puñado
- Pan de campo tostado3 Rodajas
- Pimientac/n
- Puré de Arvejas250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Salc/n
- Bruschettas de peras
- Peras2 Unidades
- Mantequilla1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Miel1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Nueces picadasc/n
- Pan de campo tostado2 Rodajas
- Queso Azulc/n
- Bruschettas de provolene
- Pan Tostado3 Rodajas
- Curryc/n
- Mayonesa150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Pimientac/n
- Queso provolone rallado50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Bruschettas de provolone
- En un bol, mezclar mayonesa, queso provolone rallado, sal, pimienta, curry y untar cada rodaja de pan con abundante mezcla.
- Llevar a horno fuerte hasta dorar.
- Bruschettas de arvejas
- En un bol, mezclar puré de arvejas, aceite de oliva, menta picada, sal, pimienta, arvejas y rociar cada pan con un hilo de aceite de oliva.
- Para armarlas, colocar sobre cada rodaja el puré de arvejas condimentado y por encima brotes de remolacha.
- Bruschettas de peras
- Cortar en láminas las peras con cáscara y llevarlas a una sartén con mantequilla. Agregar miel y continuar salteando por unos minutos.
- Colocar sobre cada rodaja de pan las peras salteadas, agregar queso azul desgranado y nueces picadas.