60 Min
Brownie Cookie Sándwich
Aprende a preparar esta receta de Brownie Cookie Sándwich, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Relleno
- Crema Batidac/n
- Mascarpone300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Salsa de carameloc/n
- Tapas
- Huevo1 Unidad
- Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Chocolate semi amargo230 grs
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 8.11 Libra(s) 0.51 - Esencia De Vainilla1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Mantequilla30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Polvo de hornear1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Tapas
- Mezclar 230 gramos de chocolate semiamargo fundido con 30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- En un bol mezclar 100 gramos de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 50 gramos de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y cuando estén todos los ingredientes integrados incorporar el chocolate fundido reservado hasta lograr la masa.
- Con cuchara de helado darle forma, colocarlas en placa con papel manteca, dejando espacio entre cada galleta.
- Hornear a 180 °C por 20 minutos, a mitad de la cocción rotar la placa para darle una cocción pareja.
- Relleno
- Mezclar 300 gramos de mascarpone, salsa de caramelo , crema batida y llevar a la heladera.
- Armado
- Colocar abundante relleno entre dos tapas y armarlos prolijamente.