Broquetas de sardinitas horneadas

Preparación de la Receta

• Broquetas
• Corte el queso en triángulos y pase por un palillo de brochette.
• A continuación una sardina, una alcaparra, una hoja de albahaca y un triangulo de queso.
• Envuelva con una feta de jamón crudo.
• Rocíe con aceite de oliva y pimienta negra recién molida
• Prepare 8 broquetas.
• Acomode en una placa para horno
• Cocine en horno fuerte durante 2 a 3 minutos.

• Salsa
• Pique finamente las hojas de albahaca y rúcula.
• En un bowl mezcle con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, las alcaparras y el queso de cabra cortado en cubos pequeños.

• Presentación
• Acomode las broquetas en una fuente, acompañe con la salsa servida en cucharas por cada porción y hojas de rúcula.