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Broquetas de sardinitas horneadas
Broquetas de sardinitas horneadas
Aprende a preparar esta receta de Broquetas de sardinitas horneadas, por Sebastián Tarica en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva
4 cdas.
Jamón Crudo
Fetas
Hojas de albahaca
8 Unidades
Sardinas
8 Unidades
Pimienta negra
A gusto
Queso de cabra
500 g
Alcaparras
8 Unidades
Ensalada
Sal
A gusto
Puré de Manzanas
Manteca
g
Salsa
Albahaca
1 Taza
Rúcula
1 Taza
Alcaparras
1 cda.
Pimienta negra
A gusto
Aceite de oliva
50 cc
Sal
A gusto
Queso de cabra
100 g
Salsa I
Ajo
Cabeza
Varios
Hojas de rúcula
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Broquetas
Corte el queso en triángulos y pase por un
palillo
de brochette.
A continuación una sardina, una alcaparra, una hoja de
albahaca
y un triangulo de queso.
Envuelva con una feta de
jamón
crudo.
Rocíe con aceite de oliva y pimienta negra recién molida
Prepare 8 broquetas.
Acomode en una placa para horno
Cocine en horno fuerte durante 2 a 3 minutos.
Salsa
Pique finamente las hojas de
albahaca
y
rúcula
.
En un bowl mezcle con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, las
alcaparras
y el queso de cabra cortado en cubos pequeños.
Presentación
Acomode las broquetas en una fuente, acompañe con la salsa servida en cucharas por cada porción y hojas de
rúcula
.
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