Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Brochetas de Carne y Regaliz sobre Tortitas al Limón
Aprende a preparar esta receta de Brochetas de Carne y Regaliz sobre Tortitas al Limón, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Chuleta de Carne de res 1 Unidad
- Harina 1 Vaso
- Levadura en polvo 1 cdita
- Limón para su ralladura 1 Unidad
- Mantequilla c/n
- Palos de regaliz 5 Unidades
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
- Leche 1/2 Vaso
- Yogurt griego 1/2 Vaso
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar bien la leche, el yogur, la harina, la ralladura y levadura. Reservar.
- Cortar la carne en tacos y salpimentarlos abundantemente, dejar macerar unos minutos.
- Mientras con un cuchillo hacer las puntas a los palitos de regaliz, pinchar los tacos de carne y marcarlos a fuego fuerte en una parrilla con aceite durante un minuto por cada lado.
- Mientras en una sartén con un poco de mantequilla hacer las tortitas.
- Poner las tortitas encima de una tabla y por encima poner las brochetas.
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