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Brochetas de Gambas Marinadas
Aprende a preparar esta receta de Brochetas de Gambas Marinadas, de la mano de Federica Barbaranelli por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Jengibre rallado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aji1 Unidad
- Albahacac/n
- Gambas1/2 Kilo
- Lima para su jugo2 Unidades
- Mantequilla15 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Perejilc/n
- Pimienta rosac/n
- Salc/n
- Sal Maldónc/n
- Aceite De Olivac/n
- Puerros2 Unidades
Preparación de la Receta
- Un un bol echamos abundante aceite, sal, pimienta rosa, el jengibre rallado y un ají picado.
- Cortar el perejil y la albahaca, añadir y remover.
- Echamos las gambas en la mezcla y dejamos durante 6 horas en frío para que se marinen.
- Formamos brochetas con las gambas y las hacemos a la parrilla.
- Añadir Sal Mandon.
- Cortamos los puerros en tiras y los salteamos durante 10 minutos echando orégano, pimienta rosa en bolitas y pimienta negra.
- Ponemos una cama de puerros en el recipiente de emplatar y encima las gambas, echamos el marinado sobrante y el jugo de media lima.