30 Min
Brocheta de cerdo con champiñones, pimiento y panceta
Aprende a preparar esta receta de Brocheta de cerdo con champiñones, pimiento y panceta, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Champiñones de París100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Carne de cerdo200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Morrón Verde1 Unidad
- Panceta3 Fetas
- Refrito
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Ajo2 Dientes
- Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Corte el cerdo en cubos.
- Corte la panceta en cubos.
- Limpie los champignones.
- Corte el morrón al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos.
- Arme las brochetas intercalando el cerdo, la panceta, champiñones y pimiento.
- En una plancha bien caliente con aceite de oliva cocine las brocchetas de ambos lados hasta dorar.
- Condimente con sal.
- Refrito
- Pele y corte el ajo en láminas finas.
- En una sartén con aceite de oliva rehogue el ajo cortado en rodajas finas.
- Presentación
- Pique el perejil.
- En un plato sirva las brochetas y rocíe con el refrito de ajos y espolvoree con perejil picado.