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Blanco de ave con salsa oriental y ensalada verde
Aprende a preparar esta receta de Blanco de ave con salsa oriental y ensalada verde, de la mano de - por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Pimienta5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Pechugas de pollo800 Cantidad necesaria
- Comino5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Sal5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Semillas de hinojo10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Tomillo5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Ensalada verde
- Pimienta5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Cebolla Morada100 Cantidad necesaria
- Vinagre de vino20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Sal5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Lechugas mixtas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Tomate200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Aceite De Oliva20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Salsa
- Leche descremada30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Queso crema bajo en grasas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Comino5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Sal5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Jugo de Limón30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Ajo1 Diente
- Menta picada10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Pepino100 Cantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Coloque en un bowl el comino junto con el tomillo picado, las semillas de hinojo, las pechugas sin piel, pimienta y sal, mezcle hasta cubrir las pechugas con los ingredientes.
- Salsa
- Pele el pepino, retire los extremos, córtelo al medio y quite las semillas, por ultimo rállelo.
- Pele y pique el diente de ajo, luego espolvoréelo con sal fina y aplástelo hasta obtener una pasta.
- Coloque en un bowl el queso crema, la leche descremada, jugo de limón, la menta picada, el pepino rallado, la pasta de ajo, sal y comino, mezcle y reserve la salsa en la heladera.
- Ensalada verde
- Comience realizando una vinagreta, coloque en un bowl sal, pimienta y vinagre de vino, comience a batir mientras incorpora el aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar.
- En otro bowl coloque la variedad de hojas verdes, la cebolla previamente cortada en pluma y los tomates en rodajas, agregue la vinagreta al momento de servir y mezcle.
- Armado
- En una placa previamente rociada con roció vegetal acomode las pechugas, cocine en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.
- Una vez terminada la cocción de las pechugas córtelas en porciones y resérvelas hasta el momento de utilizarlas.
- Presentación
- Sirva una porción de salsa oriental en el plato de presentación, encima acomode la pechuga de pollo y por ultimo la ensalada.
- Tips
- Pechuga de pollo :
- Reducida en grasa.
- Bajo contenido de colesterol.
- Aporta vitamina B3
- Blanco de ave con salsa oriental : 256 calorías por porción
- Ensalada verde : 56 calorías por porción